【商品説明】 ピィパーズは沖縄県北部の本部町で栽培された沖縄県産ピィパーズの実100％島こしょうで、収穫した実を天日で乾燥させた胡椒です。
ピィパーズは栽培方法が難しく、苗でもうまく育たない、難しい植物と言われ、近年、沖縄県産のピィパーズ100％の胡椒はとても貴重です。
ピィパーズは和名をジャワナガコショウ、ヒハツモドキと言い、本島ではピパーチなどと表記されることもあります。

八重山では昔から食されてきた島胡椒で、香辛料や薬味として八重山そばやジューシー（沖縄の炊き込みご飯）、ポーポー（沖縄のおやつ）などに用いられてきました。
沖縄そばやチャンプルー、ステーキなどに使いますと、独特な風味と辛味がお楽しみいただけます。
他にもピパーチ、ヒイバチ、ヒハーチ、ピィパーツ、ヒバーチ、ヒハーチ、ヒバーツ、ピーヤシ、ヒハツモドキなどとも呼ばれています。